lördag 18 november 2017

Sen sist

Tiden rullar på i raskt tempo och snart är det bara en månad kvar till jul.
November tillhör inte favoritmånaden men så här långt har det gått över förväntan. En långhelg i Italien har hjälpt upp den gråa november en hel del. Vi hade riktigt fint väder med 18 grader på dagen, naturligtvis kallare på kvällen och natten. Den speciella doften på höst och vinterkvällar som jag gillar så mycket från från Languedoc fanns även här. Plötsligt kom längtan över mig att gå en liten kvällspromenad i vår lilla by... Doften är en blandning av pinje, örtkryddor och lite vedeldning, så underbar och så hemtam från mitt franska liv.




Resten av november har mest varit arbete, långa promenader och lite matlagning.



Lago Maggiore


Lago Maggiore, taget 10 minuter senare än bilden innan.



Nyplockade clementiner.



Vintunna kan användas till mycket.



Italiensk antipasti



Lago Maggiore



Fisknät på tork på Isola Pescatore






Från Stresa upp med linbana, långt där nere är Lago Maggiore



Visst är savoykål väldigt vacker?



Hembakad glutenfri baguette.



Skaldjur från västkusten är allra bäst på hösten, en liten tröst i höstmörkret.



Strimlor av svart morot blev fint på smörgåstårtan.


En riktigt fin november även om jag inte fått trampa fransk mark.


























  

söndag 22 oktober 2017

Longing back

Längtar tillbaka... det är precis vad jag gör nu när höstmörkret faller och regn och starka vindar breder ut sig. Ja, jag vet att det inte alltid är sol och inget regn nere i vårt sydliga hem, men det är inte alls lika mycket av den varan där som här.

Jag har sagt det tidigare men i det här fallet gillar jag att upprepa mig. "Vårt lilla hus känns så tryggt, det känns som de tjocka stenväggarna skyddar mig från tunga tankar och på natten omsluter de mig och jag sover så gott."

Jag delar lite bilder från vår senaste vistelse.




Allt vinet var skördat och fälten hade bytt till höstskrud.




Jag tycker taken är så vackra med sina enkupiga tegelpannor. Samtidigt är det inte det mest praktiska, jag tror inte det finns ett hus här nere som inte någon gång har haft ett läckage.



Taklök i massor!




Vacker grön färg på fönsterluckorna, det är en väldigt vanlig grön färg här. Jag tycker det är extra fint mot huset sandfärg.




Övergiven gammal industribyggnad i Villeneuvette, en gammal kunglig textilfabrik. Här producerades kläder redan på 1600-talet under Louis XIV tid och ända fram tills 1955 var här produktion. Villeneuvette är en hel liten by som var uppbyggd runt produktionen. Jag tycker det är så spännande att gå runt i denna typ av miljö och fundera på hur här såg ut för länge sedan. Det var säkert tufft att bo och arbeta här.




Bild från huvudgatan i Villeneuvette.




Under bron i Roquebrun flyter en stilla Orb. Det var magiskt vackert.




Medelhavet var nästan lika stilla, inte mer än 18 grader varmt...




Men tillräckligt för ett dopp.




Salthav utanför Bages. Det syns inte så bra på bilden men det gnistrade av rosa, grått och blått. Medans vi stod och tittade och fotade kom det några fransmän och samlade salt i burkar.




Avslutar med en bild från marknaden i Saint Chinian, en helt vanlig söndag i oktober.



Det är just denna fantastiska variation av fin natur, spännande historia, härliga råvaror och ett trevligt klimat som gör att denna del av vår jord tillhör en av mina absoluta favoriter. Att vi dessutom hittat flera nya vänner sedan vi köpte vårt hus gör ju inte saken sämre.












tisdag 3 oktober 2017

Domaine Lanye-Barrac, en trevlig upplevelse

Vi har inte hunnit vara i vårt älskade Languedoc mer än en dag och så är vi på vingårdsbesök med efterföljande vinprovning. Vi var nio stycken som fick en rundvandring i vingården för att efter det prova gårdens viner.

Domaine Lanye-Barrac vinstockar växer en bit utanför Saint Nazaire de Ladarez på mellan 200 och 300 meter över havet. Det är nästan uteslutande skiffer som berggrund och alla de traditionella röda druvorna odlas. Med andra ord växer här Grenache, Syrah, Carignan och Movedre.

Det hade regnat under natten och det var fortfarande mulet när vi vid tiotiden samlades på vinbondens ägor. Vi fick en mycket trevlig och informativ guidning av en väldigt engagerad vinbonde. Han var utbildad sommelier som jobbat runt om i världen på krogar men som sedan fyra år tillbaka har en egen vingård och tillverkar egna viner.

Allt är ekologiskt och till viss del också biodynamiskt. De kallar sig för en "viti-farm" vilket i det här fallet betyder att de har djur som hjälper dom att bearbeta jorden och att beta upp gräs och ogräs mellan vinstockarna. Samtidigt blir det naturligt gödslat. Det är så härligt att möta dessa människor som verkligen lägger ner hela sin själ i att odla vin och göra det så mycket som möjligt i samklang med naturen.

Gården producerar tre olika röda viner där min favorit var ett rött vin på 100% Carignan. Som så många upptäckt på senare tid kan carignan ge helt fantastiska viner om man ser till att hålla nere skörden, vilket sker helt naturligt när man använder sig av gamla stockar. I detta fallet var stockarna cirka hundra år och varje stock ger bara ett par klasar. Resultatet blir ett komplex vin med i detta fallet mycket friskhet. Att stockarna dessutom växer på skiffer ger viner med mjukare tanniner. Ett välgjort carignanvin på gamla stockar som vuxit på skiffer brukar ge viner som hör till mina absoluta favoriter bland de röda vinerna från våra trakter.

Rosévinet var ett matrosé, alltså med lång eftersmak och en tydlig bitterhet. Det är denna typ av rosé jag gillar bäst, ganska olikt de bleka nästan ofärgade viner som blivit så ohyggligt populära de senaste åren. Detta vin går att lagra ett par år till skillnad från de bleka från bland annat Provence. Årets rosé från Lanye-Barrac blir dock också ett blekare, vill man sälja måste man anpassa sig efter vad kunderna efterfrågar... Lite tråkigt tycker jag.

Det tredje vinet som jag föll för var ett vitt vin, ett så kallat "Blanc de Noirs". Vingården har endast lite vita druvor i form av Muscat, annars är allt röda druvor. Men precis som i champagne kan man göra vita vinor på blå druvor om man pressar snabbt och försiktigt. Detta vinet var gjort av 95% Grenache Noir och 5% Muscat. Ett mycket aromatiskt vin med tydlig doft av Muscat med en frisk och torr smak, ett annorlunda och mycket trevligt vin enligt min smak.





Södersluttning för vinstockarna




Hunden Syrah följde tätt i husses fotspår när han inte såg till att vår grupp på nio personer inte kom på efterkälken.




Här en av medarbetarna som ser till att äta upp ogräset och gödsla.




Kompisen




Grisarnas bökande är ett jättebra sätt att bearbeta jorden.




Vackra höstfärger, olika vinrankor ger olika färger på bladen, rött , gult och orange.




Eclat de Schiste, La Rabidote samt L´Infini


Jag har sagt många gånger men det tål att upprepas. "Här finns så många duktiga och ambitiösa vinodlare och vinmakare som gör kvalitetsviner som fortfarande är väldigt prisvärda"

Tack Jeanette för att du arrangerade detta besök!








söndag 3 september 2017

Vart tog sista sommarmånaden vägen?

Nu är det redan september, vart tog augusti vägen? Ja, först och främst kan man ju inte säga att augusti här hemma bjudit på varma sammetslena kvällar, nej dom lämnade vi bakom oss när vi åkte från Frankrike i slutet av juli. Augusti har varit väldigt mycket jobb och dessutom har jag kämpat med en jätteförkylning den senaste veckan. Jättetrist när jag kommit igång med träningen riktigt bra efter semestern. Just nu blir jag helt slut bara av att gå uppför lite trappor. Hoppas dock att det värsta är över nu.

Idag tog vi oss faktist ut på en lite längre utflykt, vi åkte till Läckö slott. Ganska vackert väder om än lite kylslaget vid Vänern när vinden tog i. Jag hade också hoppats på att kunna köpa lite rökt sik och kanske även lite vänerlöjrom vid Spiken. Men icke sa nicke, slut för säsongen... Kom tillbaka i november eller december så har vi var svaret, om jag skall vara riktigt ärlig så lockar inte Spiken som utflyktsmål då.





Var på tjänsteresa i Spanien i mitten på augusti och passerade förbi denna fina trappa.



Spansk risrätt, mums!



I Spanien var det dock sammetslena kvällar, 30 grader vid tiotiden på kvällen.



28 augusti firade vi vår bröllopsdag på Gustus i Kungälv, en riktigt trevlig restaurang med god mat.



Fisksoppan var gudomlig. Det är kul att Kungälv fått en så bra restaurang.



Dagens utflyktsmål, Läckö slott.



Från inre borggården.



Köksträdgården som hör till slottet är fin.



Frodiga salladshuvuden.



Fikon men utan frukter. Det hoppas jag att få se i Frankrike i slutet på månaden.



Även fina blommor i köksträdgården.



Det riktigt lyser i mitten på blomman.



Kyliga vindar i Spiken



och ingen sik att köpa...



Men en fin gammal fiskebåt fanns att beskåda.










söndag 20 augusti 2017

La Tour sur Orb, en fin by att besöka

Kan verkligen rekommendera denna lilla fina ort. Den ligger strax norr om Bedarieux. En del av byn ligger utefter vägen men den fina äldre delen återfinns en lite bit högre upp. Jag slutar aldrig att förvånas över alla små fina byar som finns här nere.

Följ med på en liten bildkavalkad!



































La belle France!